Trường Đại học Lạc Hồng đào tạo dựa trên lý thuyết:

"Đào tạo nhân lực chất lượng cao, có ý thức chính trị phục vụ sự nghiệp công nghiệp hóa – hiện đại hóa đất nước trong thời kỳ hội nhập và hợp tác quốc tế;

Bồi dưỡng nhân tài, có khả năng học lên sau đại học có năng lực nghiên cứu khoa học mang tính ứng dụng cao;

Sinh viên tốt nghiệp làm việc hiệu quả, từng bước tự đào tạo thành nhà quản lý đáp ứng nhu cầu của các tổ chức trong xã hội".

Số lượng khoa, ngành đào tạo

• Sau 20 năm, từ 5 ngành đào tạo Đại học chính quy ban đầu tới nay trường đã có 25 ngành đào tạo ở các bậc đào tạo: Công nhân kỹ thuật 3/7, Trung học chuyên nghiệp, Cao đẳng, Đại học, Sau đại học.

(Hệ thống thông tin, Mạng và truyền thông, Kỹ thuật máy tính, Kỹ thuật phần mềm, Điện tử Viễn thông, Tự động hóa, Điện - Điện tử, Cơ Điện tử, Điện Công nghiệp, Xây dựng dân dụng & Công nghiệp, Xây dựng Cầu đường, Công nghệ Hoá học, Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Môi trường, Công nghệ Sinh học, Tài chính – Ngân hàng, Quản trị Kinh doanh (Quản trị Doanh nghiệp, Quản trị Nhà hàng Khách sạn, Quản trị Luật Kinh tế), Kinh tế học (Ngoại thương), Kế toán – Kiểm toán, Đông Phương học (Nhật Bản học, Hàn Quốc học, Trung Quốc học, Việt Nam học), Ngữ văn anh.

• Năm 2012, trường Đại học Lạc Hồng được phép đào tạo thêm hệ Cao đẳng thực hành với 7 ngành đào tạo (Công nghệ thông tin, Điện Công nghiệp, Cơ Điện Tử, Kỹ thuật xây dựng, Quản trị doanh nghiệp vừa và nhỏ, Kế toán doanh nghiệp, Phiên dịch tiếng Anh thương mại).
• Năm học 2013 - 2014, nhà trường chính thức tuyển sinh ngành Dược hệ đại học.
• Từ năm học 2009 - 2010, Đại học Lạc Hồng tiến hành đào tạo Cao học cho hai ngành:Công nghệ Thông tin và Quản trị Kinh doanh với chủ trương giảng viên sẽ giao cho học viên những đề tài nghiên cứu khoa học mới lạ, yêu cầu người tham gia đề tài phải làm thuyết trình, trao đổi với giáo viên hướng dẫn để tìm ra giải pháp thực hiện đề tài. Với cách làm này, học viên sẽ tự chủ trong nghiên cứu và tự chủ trong định hướng công việc. Tháng 11/2011, Đại học Lạc Hồng tiếp tục được Bộ Giáo dục và Đào tạo cho phép đào tạo trình độ thạc sĩ thêm hai chuyên ngành Tài chính – Ngân hàng và Kế toán.
• Năm học 2014 - 2015, nhà trường tuyển sinh Ngành Luật Kinh tế trình độ Đại học (Hệ chính quy và Văn bằng 2).
• Tháng 2/2014, Được sự ủy thác của Thủ tướng Chính phủ - Đại học Lạc Hồng nâng tầm đào tạo nên trình độ Tiến sĩ Ngành Quản trị Kinh doanh.
• Năm 2015, sẵn sàng đội ngũ nhân lực chuẩn bị tuyển sinh đào tạo trình độ Tiến sĩ Ngành Khoa học Máy tính.

Đào tạo mở rộng hợp tác quốc tế

• Bên cạnh đó, trường cũng tiến hành mở rộng quan hệ hợp tác quốc tế dưới nhiều hình thức như: gửi sinh viên, giảng viên đi học ở nước ngoài theo các chương trình hợp tác đào tạo; gửi sinh viên các ngành Đông Phương Học đi lao động thực tế tại nước ngoài 6 tháng…
• Tổng số sinh viên – học sinh từ con số 1.100 sinh viên khóa 1 (tháng 2/1998) tới nay đã có hơn 20.000 sinh viên tất cả các loại hình đào tạo. Theo thống kê của Trung tâm Tư vấn Nghề nghiệp, hầu hết sinh viên tốt nghiệp đã có việc làm và đáp ứng được yêu cầu của nhà tuyển dụng.

Đổi mới giảng dạy

• Trường đã triển khai và thực hiện chủ trương đổi mới phương pháp giảng dạy, đổi mới thi, kiểm tra, đánh giá. Trường Đại học Lạc Hồng quán triệt chỉ thị số 53 tập trung đổi mới phương pháp giảng dạy "xem người học là đồng nghiệp", không đọc - chép hay nhìn - chép trên giảng đường đại học.
• 100% giáo viên thực hiện chuyển quá trình tự học của sinh viên sang quá trình tự học có sự hướng dẫn của giáo viên. Trong lộ trình giảng dạy, ở mỗi buổi giảng, giảng viên đặt câu hỏi để sinh viên thảo luận hiểu bài, cuối một hoặc hai chương giảng viên nêu câu hỏi hoặc bài tập lớn để cho sinh viên làm việc theo nhóm và thảo luận.
• Trường đã chuyển đề cương chi tiết lên trang web, ngoài ra sinh viên và giảng viên khai thác học liệu mã nguồn mở phục vụ giảng dạy, học tập. Phương pháp đào tạo của nhà trường ngày một đổi mới và hoàn thiện theo hướng đào tạo nhân lực và dễ kiếm việc làm cho sinh viên sau khi tốt nghiệp.
• Nhà trường tổ chức tập huấn soạn bài cho giáo viên về lý thuyết, gồm các kiến thức cơ bản, cơ sở về thực hành gồm bài tập tuần, tháng, cuối kỳ và giáo viên dành thời gian cho sinh viên thắc mắc, thảo luận, tự đọc tài liệu để thuyết trình. Sinh viên tập cách đặt câu hỏi, thảo luận với giáo viên và thuyết trình tài liệu làm sao với 30% đào tạo sinh viên có năng lực làm việc.
• Từ năm 2003 đến nay nhiều môn học chuyên ngành đã được giảng dạy bằng phần mềm mô phỏng, số hóa tại các phòng máy chuyên dụng.

Phương pháp giảng dạy

• Chương trình đào tạo của nhà trường phân định rõ tỷ lệ giữa lý thuyết và thực hành là 6:4, có môn 5:5.
• Xây dựng hoàn thiện đề cương chi tiết bài giảng theo phong cách đổi mới phương pháp dạy học và tiến tới xây dựng giáo trình độc lập của trường theo công nghệ hiện đại, ứng dụng công nghệ nhúng vào các môn học có thể.
• Xây dựng nội dung bài giảng theo phương châm: Lý thuyết + Bài tập thực hành + Bài tập nhóm nhằm nâng cao kỹ năng cho sinh viên.
• Trong bài giảng của giảng viên, dần thay công nghệ cũ bằng những công nghệ mới hiện đại.Tất cả các môn học của trường đều có chương trình chi tiết.
• Nhà trường thiết lập quy trình giảng dạy như:

1. Quy trình xây dựng và thông qua chương trình đào tạo mới
2. Quy trình rà soát hiệu chỉnh các chương trình

• Xây dựng kế hoạch đào tạo rõ ràng. Hàng năm chương trình, kế hoạch đào tạo các ngành được các khoa rà soát, cập nhật và điều chỉnh cho phù hợp với yêu cầu của thị trường lao động và sự phát triển của khoa học – công nghệ.
• Tổ chức triển khai hoạt động đảm bảo chất lượng các môn học và các chương trình đào tạo.
• Đưa ứng dụng công nghệ thông tin để quản lý toàn diện nhà trường và bước đầu dùng mạng nội bộ của nhà trường phục vụ cho dạy học của giáo viên.
• Nhà trường có chế độ thích đáng về tài chính và biện pháp bảo vệ bản quyền để giáo viên yên tâm đưa bài giảng của mình lên mạng và dùng các công cụ hỗ trợ để dạy học.
• Áp dụng phương pháp giảng bằng tiếng Anh hoặc bằng song ngữ và chương trình đó đang triển khai có hiệu quả và đang chuẩn bị mở rộng cho nhiều môn học khác.

Hoạt động công nghệ thông tin

• Tăng cường trang thiết bị công nghệ thông tin phục vụ giảng dạy với 100% các phòng khoa, phòng thí nghiệm, bộ môn được trang bị máy tính có nối mạng Internet, tổ chức bộ phận phục vụ gần lớp học để các giáo viên thuận tiện trong việc mượn các máy móc, thiết bị giảng dạy; các khoa chuyên ngành được trang bị phòng máy tính đề tổ chức giảng dạy và sinh viên thực tập.
• Kết quả học tập của người học được thông báo công khai, được lưu trữ tại khoa và tại bộ phận khảo thí, được quản lý và lưu trữ bằng sổ sách, phần mềm máy tính và trên đĩa CD, đảm bảo an toàn dữ liệu và thuận lợi trong quản lý, truy cập, tổng hợp, báo cáo.

Công tác tổ chức thi

• Trường Đại học Lạc Hồng là một trong số ít trường tổ chức thi tốt nghiệp toàn khóa trong cùng một ngày, in đề và sao chép đề trước một giờ và có công an PA25 chứng giám.
• Ở các địa điểm thi tốt nghiệp, Nhà trường mời công an phường Bửu Long, Biên Hòa hỗ trợ. Đội gác thi học kỳ, tốt nghiệp hết sức chuyên nghiệp và được tập huấn đầy đủ trước thời gian thi.
• Trường Đại học Lạc Hồng không tổ chức thi học kỳ và tốt nghiệp theo truyền thống. Các đề thi ra theo cấu trúc theo các phần cơ bản của môn học.
• Mỗi cấu trúc ra tối thiểu 16 câu khác nhau. Chủ tịch hội đồng theo cấu trúc, ngân hàng đề bốc thăm tạo đề thi, in đề thi có sự giám sát của công an PA 25 và in trước 1 giờ tại ban Khảo thí của Nhà trường. Với cách làm đề như vậy đảm bảo không còn tình trạng lộ đề.

Đồng hành cùng doanh nghiệp

• Trường Đại học Lạc Hồng đã ký kết với các công ty, xí nghiệp, xác định nhu cầu nhân lực trong 5 năm, 10 năm… để có hướng đào tạo nhân lực cho sát với nhu cầu thực tế.
• Thời gian qua trường đã ký kết với hơn 500 công ty, xí nghiệp trên địa bàn tỉnh Đồng Nai, Bình Dương, Thành phố Hồ Chí Minh…để tiếp nhận sinh viên đi lao động thực tế cuối khóa. Với hoạt động này, Trường đã biến công ty, xí nghiệp thành nơi thực hành, thực tập cho sinh viên, giúp sinh viên trực tiếp tiếp xúc với các công nghệ tiên tiến của nước ngoài, làm quen với những quy định làm việc của công ty…Nhiều doanh nghiệp, công ty nước ngoài ở Đồng Nai, Thành phố Hồ Chí Minh… liên hệ với nhà trường cấp học bổng toàn phần hoặc bán phần cho sinh viên ra nước ngoài học tập rồi về làm trụ cột cho công ty.
• Liên tiếp phối hợp với các tổ chức và doanh nghiệp nước ngoài tổ chức Ngày hội việc làm (JOB FAIR). Các đơn vị đồng hành: Bộ Kinh tế Công thương Nhật Bản, SUPPORT Việt Nam, Tổ chức HIDA, Pasona Tech Nhật Bản, Pasona Tech Việt Nam...
• Để đảm bảo chất lượng đào tạo, phù hợp với nhu cầu thiết yếu của xã hội trường đã quy định chuẩn đầu ra trình độ Tin học, Ngoại ngữ cho sinh viên tốt nghiệp khá chặt chẽ.